Amore per la natura e tradizione di famiglia

Sulla Strada Francesca, verso Cologno al Serio, si trova la Cascina Betosca, trasformata da Elia in agriturismo da qualche anno in memoria di mamma Rina. L'antica stalla con annesso fienile sono stati ristrutturati ad hoc per rendere il sogno della mamma realtà. Spazi grandi, rustici, curati e accoglienti sono diventati le piacevolissime sale dell'agriturismo, che si prestano benissimo anche a festeggiamenti con amici e parenti di varie occasioni (compleanni, anniversari, battesimi, comunioni...).

La Cascina Betosa è senza dubbio il posto ideale per chi ama la natura e gli animali e per chi vuole ritrovare nel cibo sapori e ricordi famigliari e caserecci. Tutto quello che viene prodotto alla Cascina Betosca è prodotto in loco: carne e salumi, preparati e prodotti dagli animali del cortile, le verdure colte dall'orto, le marmellate e i dolci, pane e pasta, soprattutto, che racchiude l'antica ricetta di famiglia.

Nei campi vengono coltivati frumento, orzo e soia e tutti i prodotti e manufatti possono essere acquistati in loco.

II piatto forte: i ravioli originali della mamma!

Quando Elia e suo padre, che giornalmente cura gli animali presenti in fattoria, hanno aperto l'agriturismo l'idea è stata quella di farne proprio una cucina per tutti, semplice ma non semplicistica, fatta di sapori autentici e tradizioni culinarie che si passano di madre in figlia. Il piatto forte della Cascina Betosca sono i suoi meravigliosi ravioli fatti a mano, conditi e preparati secondo la ricetta custodita dalla mamma, ispiratrice di tutto il progetto dell'agriturismo.

Porzioni abbondanti, odori e sapori genuini sono la chiave delle ricette del menù della Cascina: come già detto, tutto è preparato in casa, a mano, restituendo al pranzo o cena consumata in cacsina quel senso di benessere tipico dei pranzi con la propria famiglia.

Un ambiente ottimo anche per i bambini, che possono divertirsi nello spazio verde a disposizione, e per chiunque ami vivere in armonia con la natura, sentendosi parte di un tutto e di una storia lunga generazioni.